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点击次数:   更新时间:16/11/12 12:07:11     来源:www.ydlsl.com关闭分    享:

    为获得最佳的经济效益,肉猪适宜的上市屠宰体重,应根据猪的日增重速度、饲料报酬、屠宰率和胴体品质来确定。就日增重来看,一般都是前期较慢,中期较快,后期又变慢。就饲料报酬来看,猪越小越省猪饲料。体重越大,屠宰率越高,肥肉也越多,瘦肉率就越低。


    综合上述各因素,商品瘦肉型猪以活重90~110千克屠宰为宜,其中大型猪如长白猪、大约克夏猪等为100~l05千克,中型猪如中约克夏猪、巴克夏猪在90千克左右屠宰为宜;我国的一些小型早熟品种以活重75千克,晚熟品种以85~95千克屠宰为宜。过早屠宰,瘦肉率虽然要高一些,但屠宰率低,产肉量少,猪也正是生长快的时候,所以不经济。如果太晚屠宰,虽出肉率较高,但脂肪增多,瘦肉比例下降,与市场需求也不符。另外,此时每增重1千克所需要猪饲料也增多,所以从经济上讲也不合算。
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